Apéro Provençal, ... Produits du terroir de Provence
Coulindrum des pays d'Oc 75cl
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En quelques mots
Le Coulindrum est un vin obtenu à partir d'une macération de groseilles dans un vin blanc sélectionné. Il est ensuite adoucit par une note de framboise et de miel. On obtient ainsi un vin apéritif naturel et rafraichissant à consommer très frais.
Histoire du Coulindrum
Le Coulindrum des Pays d'Oc tire son nom d'une des anciennes appellations des groseilles.En effet, autrefois on appelait Ribes Reubrul, Castilles ou Coulindrons notre groseille actuelle. Les vertus désaltérantes, astringentes et rafraichissantes de la groseille étaient reconnues depuis l'antiquité. Les arabes en expédiaient de grandes quantités à Constantinople. Ibn Sérapion, médecin arabe du IXème siècle recommandait son traité de médecine le "Kunnas" qui fut traduit au XIIème siècle par Gérard de Crémone. Un médecin du XVIème siècle, Dodoneus, affirmait : "... les fruits du groseillier rouge conviennent, pour leur vertus rafraichissantes, aux tempérament bilieux. Ils calment l'ardeur des fièvres, répriment la bile, rafraichissent le sang, arrêtent le progrès de la gangrène, les dysenteries et le scorbut.".
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Fiche technique
- Volume
- 75cl
- Alcool
- 11% Vol
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