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Apéro Provençal, ... Produits du terroir de Provence
Fleur de Couscouilles 50cl
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En quelques mots
Fleur de Couscouille est une liqueur d’angélique confectionnée selon une vieille recette catalane.
La Couscouille est une plante qui pousse dans les Pyrénées et qui appartient à la famille des Angéliques. Elle se récolte début mai.
Fraiche, elle est très appréciée en salade, séchée puis macérée dans de l'alcool, la Fleur de Couscouille est associée à la verveine pour donner une liqueur digestive, fine et parfumée.
Vous pouvez la déguster en café catalan : après avoir dégusté le café, versez tout simplement 2 cl de couscouille dans la tasse encore fumante!
Pour un cocktail très rafraîchissant, facile et vite prêt, le couscouille playa, allongez la Fleur de Couscouille de glaçons et d'eau pétillante (style Schweppes ou de Perrier), décorez d'une rondelle de citron.
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