Vins du Moyen-age

Avant l'introduction par les romains de la culture de la vigne on fabriquait une boisson alcoolisée à base miel et d'eau : hydromel aussi appelé chouchen.

Ensuite vinrent les Moretum et le  Coulindrum dans lesquels on agrémentait le vin avec des fruits. Puis après la découverte des épices en Orient on fabriqua de l'hypocras.

L'hypocras est une ancienne boisson à base de vin sucré et épicé. C'est une boisson connue dans toute l'Europe médiévale. La légende attribue son invention au médecin grec Hippocrate, au Ve siècle av. J.-C.. En réalité, le nom « hypocras » est rencontré pour la première fois au milieu du XIVe siècle.
L'hypocras est un vin fortement sucré avec du miel, à raison d'environ 200 grammes de miel pour trois litres de vin, auquel on ajoute de la cannelle et du gingembre. La préparation est laissée à reposer puis est filtrée avant d'être mise en bouteille. Une fois mis en bouteille, l'hypocras se conserve plusieurs années.
Il existe de multiples manières de faire de l'hypocras. Les sources médiévales manquent de précision, mais la cannelle et le gingembre sont indispensables. Les autres plantes aromatiques et les autres épices sont facultatives et en proportions variables.
En savoir plus sur Wikipédia. Vous pouvez également retrouver nos hypocras et hydromel sur notre site dédié aux vins du moyen age .

Vins du Moyen-age

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Hypocras rouge 75cl

Prix 10,00 €
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L' Hypocras est un vin moyenâgeux, stimulant et digestif de premier ordre, préparé selon la recette de Guillaume Tirel Taillevent, célèbre maître queux du Roy Charles VII, de François Rabelais ...

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Élaboré à partir de vins français sélectionnés, l' Hypocras blanc , anciennement appelé Clairet , se boit bien frais à l'apéritif ou au dessert. L' Hypocras blanc titre 11° ; il est légèrement ...

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Le moretum aux cerise douces est une boisson originale et naturelle, agréable à consommer en apéritif, en vin de dessert ou en soirée, toujours très frais. Elaboré à base de vin français, de ...

Moretum à la prune noire - 75cl

Prix 11,00 €
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Le Moretum à la prune noire est une boisson originale et naturelle, agréable à consommer en apéritif, en vin de dessert ou en soirée, toujours très frais.

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Prix 11,00 €
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Le Moretum aux mûres est une boisson originale et naturelle, agréable à consommer en apéritif, en vin de dessert ou en soirée, toujours très frais.

Coulindrum des pays d'Oc 75cl

Prix 10,00 €
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Le Coulindrum est un vin obtenu à partir d'une macération de groseilles dans un vin blanc sélectionné. Il est ensuite adoucit par une note de framboise et de miel. On obtient ainsi un vin ...

Cartagène du Languedoc 75cl

Prix 15,20 €
La Cartagène est un apéritif issu de l'assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20% ...
La Cartagène est un apéritif issu de l'assemblage de 80 % de moût de raisin frais et de 20% d'eau-de-vie de vin auquel on ajoute du sucre. Cela constitue un mistelle (de l'italien misto ...
Lot de 3 hypocras rouge
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Lot de 3 hypocras rouge 75cl

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Lot de 3 hypocras rouge. 9,70€ la bouteille - Economisez 3% par rapport au prix d'une ...
Lot de 3 hypocras rouge. 9,70€ la bouteille - Economisez 3% par rapport au prix d'une bouteille à l'unité.
Lot de 3 hypocras blanc
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Lot de 3 hypocras blanc 75cl

Prix 29,10 €
Lot de 3 hypocras blanc. 9,70€ la bouteille - Economisez 3% par rapport au prix d'une ...
Lot de 3 hypocras blanc. 9,70€ la bouteille - Economisez 3% par rapport au prix d'une bouteille à l'unité.
Lot de 2 hypocras blanc et un rouge
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Lot de 2 hypocras blanc et un rouge 75cl

Prix 29,10 €
Lot de 2 hypocras blanc et un rouge. 9,70€ la bouteille - Economisez 3% par rapport au prix ...
Lot de 2 hypocras blanc et un rouge. 9,70€ la bouteille - Economisez 3% par rapport au prix d'une bouteille à l'unité.
Lot de 3 Moretum
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Lot de 3 Moretum 75cl

Prix 29,10 €
Lot de 3 moretum : cerise douce, prune noire et mûre. 9,70€ la bouteille - Economisez 3% ...
Lot de 3 moretum : cerise douce, prune noire et mûre. 9,70€ la bouteille - Economisez 3% par rapport au prix d'une bouteille à l'unité.